سلام بر حسین(ع)

فبادروا بصحه الاجسام فی مده الاعمار.

در تمامی مدت عمر برای تندرستی بدنهایتان کوشا باشید.امام حسین (ع)

شش قانون اساسي براي طراحي رژيم هاي غذائي

 

1- كفايت:

رژيم غذائي متناسب،‌انرژي و مواد مغذي كافي براي فرد فراهم مي كند، ماده مغذي آهن را در نظر بگيريد هر روز بدن مقداري آهن از دست مي دهد بنابراين بايد آنرا با خوردن غذاهاي حاوي آهن جانشين كرد. فردي كه رژيم مكفي از نظر غذاهاي غني از آهن ندارد، ممكن است علائم كم خوني حاصل از كمبود آهن را نشان دهد. اين شخص ضعيف، خسته و بيحال بنظر ميرسد. سردردهاي مكرر دارد و مي فهمد كه حتي كوچكترين كار ماهيچه اي خستگي و از كار افتادگي را براي او بدنبال دارد. براي جلوگيري از اين علائم كمبود، طراحان رژيم، غذاهايي را كه آهن كافي تأمين مي كنند در نظر مي گيرند و اين موضوع براي ساير مواد مغذي نيز در نظر گرفته مي شود. پس كفايت رژيمي عبارتست از، فراهم كردن همه مواد مغذي، فيبر و انرژي به مقدار كافي براي حفظ سلامتي يا رسيدن به آن.

2- تعادل:

هنر متعادل كردن رژيم به معني مصرف كافي- نه خيلي زياد- هر نوع غذاست، مقداري گوشت يا فرآورده هاي گوشتي را براي آهن و شير و فرآورده هاي آن را براي Ca مصرف كنيد و براي غذاهاي ديگر هم قدري جا نگهداريد، زيرا رژيم حاوي گوشت و شير كفايت لازم را ندارد، براي مواد مغذي ديگر،‌نياز به غلات،‌حبوبات، ميوه ها و سبزيجات و... داريم،‌در واقع تعادل در رژيم كمك به كفايت مطمئن آن مي كند.

3- كنترل انرژي:

طراحي يك رژيم مكفي و متعادل نياز به فكر و مهارت دارد حتي تفكر و مهارت بيشتري براي نوشتن يك رژيم متعادل و با كفايت بدون اينكه زياد بخوريم نياز است، كليد كنترل انرژي مصرفي انتخاب غذاهايي با دانسيته بالاي مواد مغذي است و در نهايت بايد گفت: كنترل انرژي، مديريت مصرف انرژي غذائي است.

4- دانسيته مواد مغذي:

براي خوب خوردن و نه زياد خوردن غذاهائي انتخاب كنيد كه مواد مغذي بيشتري با كمترين انرژي داشته باشند. براي مثال يك ليوان شير بدون چربي و 30 گرم پنير را در نظر بگيريد. پنير داراي دو برابر انرژي بيشتر نسبت به شير است اما Ca برابر دارند. هر دو اين مواد غذائي انتخابهاي عالي از نظر كفايت هستند اما براي كنترل انرژي شير فاقد چربي يا كم چربي انتخاب بهتري است، درست مثل كسي كه مجبور است با بودجه اي معين هزينه هاي اجاره منزل،‌غذا و لباس و... را بپردازد، كسي هم كه انرژي مجاز محدود دارد، مجبور است مواد مغذي ضروري را با همان مقدار انرژي فراهم كند، پس مقدار مواد مغذي كه يك غذا نسبت به انرژي  تامين مي كند، دانسيته آن مواد است،‌دانسيته مواد مغذي بر كفايت و كنترل انرژي تاثير دارد.

5- ميانه روي:

غذاهاي غني از چربي و قند لذتبخش وانرژي هستند اما نسبتاً مواد مغذي كمي دارند. بعلاوه وقتي به مقدار زياد استفاده شوند وزن را زياد مي كنند. فرد ميانه رو فقط گاهي چنين غذاهائي را ميخورد و اين كاري است كه بصورت خودكار دانسيته مواد مغذي را در رژيم افزايش ميدهد، ميانه روي شامل كفايت، تعادل و كنترل انرژي است.

6- تنوع:

رژيم ممكن است همه خواص توضيح داده شده را داشته باشد ولي فاقد تنوع باشد، پس بايد هر روز انتخابهاي متنوعي از گروههاي غذائي داشته باشيم به چند دليل:

اول) غذاهاي مختلف در هر گروه شامل مواد مغذي متفاوتي هستند براي مثال: در ميان ميوه‌ها توت فرنگي غني از ويتامين ث است در حاليكه گرمك غني از ويتامين آ مي باشد.

دوم) تضميني وجود ندارد كه غذاها عاري از مواد مضر باشند با تنوع رژيم مصرف كننده از هر نوع آلودگي يا مواد مضر مقدار كمتري دريافت مي كند، بعبارت ديگر تنوع در رژيم به رقيق شدن و كمشدن آلوده كننده ها كمك مي كند.

سوم) طبق گفته معروفي تنوع، چاشني زندگي است حتي اگر كسي مكرراً يك ماده غذائي را ميخواهد مصرف كند بايد آنرا به اشكال مختلف و با مواد ديگر استفاده كند، در واقع تنوع رژيمي عبارتست از خوردن غذاهاي متنوع با هم و از ميان گروههاي عمده غذائي و اين مورد متضاد يكنواختي است.

        

          زهره كلامي  كارشناس تغذيه

hallux valgus

شاید برق بوتهای مختلف ونوک تیز وپاشنه باریک درون ویترینها شما را به داشتن یکی از انها ترغیب نماید٬اما باید خطر بالقوه ای که در پس پوشیدن این نوع از پاپوشها شما را تهدید میکند را نیز بشناسید.

انگشت شست کج یا هالوکس وضعیتی است که در آن انگشت شست پا از بند دوم به خارج متمایل میشود واز طرف سر به سمت انگشت دوم پا تغییر جهت می دهد به طوریکه انگشت دوم را را تحت فشار قرار داده ودر زیر یا روی آن قرار می گیرد.

توصیه میشود در صورتی که علاقمند به پوشیدن آن هستید سعی نمایید از پیاده روی طولانی مدت با انها پرهیز نمایید.وبرای پیاده روی از کفشهای مخصوص ورزشی استفاده نمایید.

بوت های چینی وهالوکس والگوس

 

ادامه نوشته

زمستان

 

سلامت را نمی خواهند پاسخ گفت
سرها در گریبان است
کسی سر بر نیارد کرد پاسخ گفتن و دیدار یاران را
نگه جز پیش پا را دید ، نتواند
که ره تاریک و لغزان است
وگر دست محبت سوی کسی یازی
 به ا کراه آورد دست از بغل بیرون
 که سرما سخت سوزان است
نفس ، کز گرمگاه سینه می اید برون ، ابری شود تاریک
 چو دیدار ایستد در پیش چشمانت
نفس کاین است ، پس دیگر چه داری چشم
ز چشم دوستان دور یا نزدیک ؟
 مسیحای جوانمرد م ! ای ترسای پیر پیرهن چرکین
هوا بس ناجوانمردانه سرد است ... ای
دمت گرم و سرت خوش باد
سلامم را تو پاسخ گوی ، در بگشای
منم من ، میهمان هر شبت ، لولی وش مغموم
منم من ، سنگ تیپاخورده ی رنجور
 منم ، دشنام پس آفرینش ، نغمه ی ناجور
نه از رومم ، نه از زنگم ، همان بیرنگ بیرنگم
بیا بگشای در ، بگشای ، دلتنگم
حریفا ! میزبانا ! میهمان سال و ماهت پشت در چون موج می لرزد
 تگرگی نیست ، مرگی نیست
صدایی گر شنیدی ، صحبت سرما و دندان است
من امشب آمدستم وام بگزارم
 حسابت را کنار جام بگذارم
چه می گویی که بیگه شد ، سحر شد ، بامداد آمد ؟
فریبت می دهد ، بر آسمان این سرخی بعد از سحرگه نیست
حریفا ! گوش سرما برده است این ، یادگار سیلی سرد زمستان است
و قندیل سپهر تنگ میدان ، مرده یا زنده
به تابوت ستبر ظلمت نه توی مرگ اندود ، پنهان است
حریفا ! رو چراغ باده را بفروز ، شب با روز یکسان است
سلامت را نمی خواهند پاسخ گفت
هوا دلگیر ، درها بسته ، سرها در گریبان ، دستها پنهان
نفسها ابر ، دلها خسته و غمگین
درختان اسکلتهای بلور آجین
زمین دلمرده ، سقف آسمان کوتاه
غبار آلوده مهر و ماه
زمستان است