اگر شما 65سال یا بیشتر زندگی کنید، در این مدت بدنتان حدود پنجاه هزار کیلو غذا را مصرف و دفع می‏کند. بدن انرژی غذا را جدا کرده، استفاده می‏کند. اگر میزان مصرف انرژی غذا با میزان سوخت آن یکسان باشد، وزن بدن ثابت می‏ماند. بدن حدود چهل ماده غذایی را از غذای مصرف شده جدا کرده، استفاده می‏کند. اگر از غذاهایی استفاده کنید که حاوی مواد غذایی کافی باشند، بدن تمام عملکردهای ضروری را به طور عالی انجام می‏دهد و سلامت خود را تا آخر دوره زندگی حفظ می‏کند. بدن مواد باقی مانده غیر لازم در غذا را به میزانی که قادر است دفع می‏کند، به شرط آنکه مصرف مواد سمی که باعث ایجاد انواع امراض می‏شوند بیش از حد توان دفع بدن نباشد. در این صورت شانس یک زندگی سالم بسیار افزایش می‏یابد